компост

Компостирането е микробиологичен процес, който може да се сравни с вкисването на зеле, приготовяне на сирене и ферментиране на вино. Във всички тези случаи резултатът зависи от условията, в които протича процесът, например температурата, влажността, достъпа на въздух, и от това правилно ли е подбран видът микроорганизми, осъществяващи процеса.